フレンチ・トースト

フライパンで卵液に浸したパンをバターを敷いたフライパンでこんがりと焼いた甘いフレンチトーストはどこの国でも大人気。世界でいろんなアレンジがされているのもフレンチトーストの面白いところだ。ハチミツやベリー、ヨーグルトと一緒にデザートで食べるのがとっても美味しい。

イタリアでは、フレンチトーストの間にモッツァレラチーズを挟んだモッツアレラ・イン・カレロッツァなるものがあるそう 。薄ーいパンにモッツアレラを挟んで溶き卵をつけて揚げたものだ。塩っ気のあるフレンチトーストもなかなかうまいとのこと。聞いているだけでおいしそうなので実際に本場で食べたみたいものだ。


出典 Photo by cooking.nytimes.com

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